Erişte Çorbası Tarifi
www.kilerimizden.com Sitemizde birbirinden güzel hem satışını yaptığımız Hem de size özel hazırlanmış yemek tarifleri sizlerle. Bugün sizlere Erişte Çorbası tarifini sunacağız.
Zengin mutfağımızın naçizane lezzetlerinden bir başkası, bazı yörelerde kesme çorbası olarak da bilinen erişte çorbasını pişirmek için dilerseniz ev yapımı erişte de hazırlayabilir ve lezzetini katlayabilirsiniz. Yeşil mercimeğin bin bir derde derman olan gücü, eriştenin lezzeti, tavuk suyunun şifası ve tarhun otunun muhteşem kokusuyla birleşiyor. Size de zevkle pişirip afiyetle yemek düşüyor.
Erişte Çorbası Nasıl yapılır ? Gelin isterseniz beraber yapalım…
Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağıyeşil mercimek
- 1,5 çay bardağıerişte
- 3 su bardağısu
- 2 su bardağıtavuk suyu
- 1 adetkuru soğan
- 1 yemek kaşığısalça
- 2 yemek kaşığıtereyağı
- 1 yemek kaşığızeytinyağı
- 2 çay kaşığıtuz
- 1 tatlı kaşığıtarhun otu
Erişte Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Çorbanın tuzunu pişmesine yakın ilave ederseniz hem pişme süresini kısaltmış hem de lezzetini arttırmış olursunuz.
Erişte Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yeşil mercimekleri bir tencerede üzerine çıkacak kadar su ilavesi ile yumuşayıncaya dek yaklaşık 10 dakika haşlayın.
- Haşlandıktan sonra hemen süzün ve soğuk sudan geçirin. Bir kenarda beklesinler.
- Bir tencereye tereyağını alıp eritin ve üzerine zeytinyağını ilave edin, yağ ısınınca rendelenmiş kuru soğanı ekleyip, soğanlar pembeleşinceye dek kavurun.
- Salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Ardından sıcak suyu, tavuk suyunu , haşlanmış mercimeği ve erişteyi ekleyin. Eriştelerin yapışmaması için bir süre karıştırın.
- Tarhun otunu da ilave edin ve çorba koyu bir kıvam alana dek ara ara karıştırarak orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişmesine yakın tuzunu da ekleyin ve bir taşım daha kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis edin.
Diğer Yemek Tariflerini Gözden Geçirmek İstemez misiniz?
Yemek Tarifleri
Bir cevap yazın