Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Kilerimizden Sitemizde birbirinden nefis Hem satışını yaptığımız  Hem de  size özel hazırlanmış yemek tarifleri sizlerle. Bugün  paylaşacağımız yemek tarifi eşsiz lezzetli Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi …

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Nasıl yapılır ? Gelin isterseniz hep beraber yapalım…

Zeytinyağlı kuru biber, kabak veya patlıcan dolmaları ekşili dolma diye biliriz ve adını sumak ekşisinden ve sumak suyunda pişirilmesinden alır. Lezzetli bir zeytinyağlı kuru patlıcan dolması yapmaya başlamadan önce, tane sumak ve sumak ekşisi satın almayı unutmayın. Kuru patlıcanı aldığınız yerlerde tane sumak ve sumak ekşisini de kolaylıkla bulabilirsiniz.

 

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler:

  • 20 adetkurutulmuş patlıcan
  • 1 su bardağıpirinç
  • 2 adet büyük boysoğan
  • 4 dişsarımsak
  • 1 yemek kaşığınar ekşisi
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 2 yemek kaşığıkuru nane
  • 1 çay kaşığısumak
  • 1/2 tatlı kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıpul biber
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 yemek kaşığışeker
  • 1 çay bardağızeytinyağı

 Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifinin Pişirme Önerisi !…

Pişirirken  arada kontrol edin eğer daha önce suyunu çekerse sıcak su eklemesi yapın.

  • Yaklaşık 20 adet kuru patlıcanı kaynayan suyun içine atın ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika haşlayın. Yumuşayan kuru patlıcanları süzerek suyun içerisinden alın.
  • 1 çay bardağı zeytinyağını pilav tenceresinde kızdırın. 2 adet büyük boy yemeklik doğranmış soğanı tencereye ekleyin ve sotelemeye başlayın. Soğanlar hafif yumuşayınca 4 diş sarımsak ve birer yemek kaşığı domates ve biber salçası ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • İyice yıkamış olduğunuz 1 su bardağı pirinci de ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
  • 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber,  1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı sumak, 2 yemek kaşığı nane ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyip kavurmaya devam edin.
  • 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene dek pişirin.
  • Pirinçler suyunu çekince kuru patlıcanların içini 1 cm boşluk bırakacak şekilde doldurun.
  • Doldurduğunuz patlıcanları tencereye dizin, üzerine 1,5 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı nar ekşisi dökün ve tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve 40 dakika daha pişirmeye bırakın.
  • Kuru patlıcan dolmalarını piştikten sonra ocaktan alın. Ilık veya soğuk olarak servis edin.

İster soğuk ister ılık olarak tüketebilirsiniz.

Şimdiden Sizlere Afiyet Olsun…

 

 

 

 

 

 

 

Anahtar Kelimeler:
Tarhana çorbası,  Beypazarı tarhanası , Beypazarı kurusu, Kuru Bakliyat , Reçel , yemek tarifleri, yoğurtlu beypazarı tarhana çorbası, nane , nohut, Soğan , kırmızı biber , mercimek , süzme yoğurt , ayran , şeker hastalığı, bebe tarhanası, tuz , Şehriye , İnternet Satışı , Trendyol , N11 , Hepsi Burada , Bombay Pilaki, fasulye, mercimek köftesi , Antibiyotik , Kuru Patlıcan , Kurutulmuş Taze Fasulye , Kurutulmuş Domates

Bu gönderiyi paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


× SATIŞ-DESTEK